１　ホテルスタッフの仕事

答え

１）ハウスキーピングです。

２）２年前に入社しました。

３）ハウスキーピングです。

４）２交代制です。

５）朝８時から夕方の５時までです。

６）昼12時から夜９時までです。

１）フロント係です。

２）５年前に入社しました。

３）宿泊予約の管理とチェックイン・チェックアウトの手続きです。

４）３交代制です。

５）午前９時から18時までです。

６）18時から24時までです。

７）24時から翌日の朝９時までです。

２　ホテルの仕事を知る

答え

１）宿泊すること、飲食すること、集うことの３つです。

２）ロビーサービス課、フロント課、客室課、宿泊予約課の４つの課があります。

３）レストラン課と宴会（バンケット）課があります。

４）レストラン業務は、レストランやカフェのような指定された席で接客をします。バンケット業務は、結婚式の披露宴のように会場全体で接客をします。

◼️朝礼　

３）

答え

A（　　　）本日、朝食ブッフェをご利用になる宿泊のお客様は30名です。

B（　　　）１から５番のテーブルには、ご宿泊以外のお客さまをご案内します。

C（　　　）本日は車椅子をお使いなるお客様はいらっしゃいません。

D（　○   ）宿泊以外のお客様は、A席からG席にご案内します。

E（　　　）本日は入れ替えはありません。

F（　　　）本日はオムレツの提供はありますが、パンケーキの提供はありません。

◼️お客様との会話　

２

答え

入口を右に出てすぐの左側にございます。

入口を右に出ていただきますと、左側にごさいます。

３　ベッドメーキング

２

１）ベッドのお客様の忘れ物がないか確認します。

２）（回収するものは）使用済みの枕カバー、掛け布団カバー、シーツです。

３）（交換するものは）枕カバーとシーツです。

４）例

　　私の職場のベッドメーキングの手順とだいたい同じです。１点違いがあります。カバーをかけてから、最後にクッションを二つ置きます。